朝夕、寒暖の激しい時期ですが日中はポカポカ日和で、
蜂がアーモンドの花の蜜を吸いに来ています。

先日より手漉き和紙でろ過していた国産のかやの実油の瓶詰め作業を行いました。
油の味はスッキリとしていて、まるで森林をしている様な感じです（個人的な感想ですが。。。。）
使い方は、手軽にサラダやパンにかけたり。。。
濃い食べ物に数滴かけるだけでも、軽くスッキリして食することができると思います。

３／６ブログでも【 かやの実油】を紹介しています。

先日より天日干しをしていた、つばきの実。
今日は搾油作業を行いました。鹿児島県産のつばき（化学肥料不使用原料）を使用し、
明治５年製の石臼玉搾機を使い「石臼式玉締め法」という、昔ながらの方法で搾油。
精製は手漉き和紙でろ過するだけで、添加物や化学薬品等は一切使用しない、無熱処理・無精製の原油になります。

国産かやの実で搾油作業を行いました。
縄文時代頃より食用とした歴史がある榧の実。
榧は自生以外では、お寺や神社に植えられ神様への奉納品として扱われる事がありますが、
近年伐採により生産量が非常に少ないため、貴重な物となっております。

【かやの実油】の石臼玉搾り製法は弊社のみです。
石臼玉搾り一番搾りし、あとは時間をかけて手すき和紙でろ過を行い、
１本１本丁寧に瓶詰め作業し、近日中には皆様へお届けすることができます。

先日搾油した国産有機なたね油。
手漉き和紙でろ過が終わり、今日は瓶詰め作業でした。