本日は、国産ねりごまの黒の製造作業でした
一粒全体を丸ごと小型の石臼機でねりごまを製造していきます。
そして、袋詰めを行ったらねりごまの完成です！！
ゴマのいい香りがします．．．．♪
黒ごま原料は、契約栽培した国内産ごま（九州産）を使用。
むきごまではなく、ごま一粒一粒を皮付きのまま使用してます。
★添加物は一切使用せず、無塩・無糖です。
★油分が分離しますが、品質上問題ございません。パックの上からもみほぐして召し上がり下さい。
ペースト状ですので、酢や醤油を加えてごまだれやドレッシングに、またそのままパン等に塗ってジャム代わりに、ごま豆腐も手軽に作れますよ♪
オンラインショップでも販売してます
９時過ぎから晴天となり、徐々に雪がとけはじめています
さあ～、薪火を焚いて国産黒ごまの焙煎をしなきゃ！！
薪火でゆっくり丁寧に焙煎している国産黒ごまは、
・国産 釜いりごま（黒）
・国産 ねりごま（黒）
の製造に入ります．．．．．。
キィーンとした冷たい空気感に、ごまの香ばしいかおりが漂っています～
今朝７時の気温－6℃
窓を開けると「バリバリ」と凍っていました
昨日午後から風が非常に強かったせいか、
雲みたいなモコモコとした模様になっていました！！
朝日が当たってキラキラ～
鹿？猪？ウサギ？．．．足跡がいたるとこに発見！！
９時になると雲がなくなり、晴天。霧島連山もきれ～いに見えてます
皆様！！１０年に一度と言われる寒波
寒さに負けていませんか…???
鹿北製油も朝は、すこ～しだけ雪がふっていましたが．．．！！！
お昼休憩がおわって外を見ると、アーモンド畑に雪が少し
積もっていました♪
後ろの霧島連山にも雪で染まっていましたが
吹雪いていてはっきりとは見えませんでした….残念!!
鹿児島では、雪は珍しいので嬉しいですが
台風並みの風や、交通状況など心配です．．．．
この天気の中、集荷に来て下さるドライバー様
本当に！ありがとうございます。
本日もたくさんのご注文を頂きました。
いつもありがとうございます♪
※天候の影響により、運行に遅れが生じる場合がございます。ご了承下さいませ。
皆様、お車などの運転にはお気をつけ下さいませ….。
昨日に引き続き、本日は
国産黄金油を使用してポテトチップスを作ってみました♪
ジャガイモをスライスして、水にさらして
よ～く水を切り、カラッと素揚げします…!!
※カセイソーダ等を使用していない為、小さな泡がたくさん出ます!!
お薬など一切入っていない為泡が吹き出る場合があるので
調理の際は、深い鍋をご使用下さい。
のりしおポテトチップスの完成です♪
お塩は、弊社で販売中の大分県産のなずなの塩を使用しています。（クリックするとオンラインショップに移動出来ます）
お塩は、大分県の海の恵みミネラル豊富な手作り海塩で
原生林が海辺まで迫る風景も海水もきれいな間越海岸で、塩作りをされている「なずなの塩」です。
かりっと揚がったポテトチップスとの相性抜群です★
皆様もぜひお試し下さい!!
本日使用した黄金油の詳細は
1月18日（昨日）のブログをご参照下さい♪
