今週から国産のかやの実を搾油しています。
玉締式圧搾、添加物や化学薬品（カセイソーダ等）は一切使用しません。
搾油後は和紙でろ過し静止沈殿。ろ過の状況によりますが何度か繰り返しの作業を行う場合がありますが、とってもきれいな薄黄色の油。
すっきりとした香りの油です、サラダやパスタやピザ等にお使い下さい。

かやの実油は、古来より珍重されている油であり、精進料理でも最高の油と言われてきました。
また護摩祈祷の際にも用いられる油でもあります。