前回の作業（8月21日ブログへ移動します）

今日はアーモンドの殻を割る作業を行いました。
機械で殻を割りますが、やはり最終的には人の手と目で作業をしなければなりません。
機械では小さな殻は割れず、そのまますり抜け落ちていきます。

機械で割れなかった殻を探し、殻割り専用のペンチで割っていきます。

殻が割れると、アーモンドの実が出てきます。
目視による実の品質確認を行います。